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特製パクチーだれ!刻んで混ぜるだけの便利だれ|身体の不要な水分を排出する

特製パクチーだれ
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初夏30度越えの気温。日差しも容赦なくて、大人でもぐったりな日中。外で遊ぶのことを注意する連絡が幼稚園から届いたり、改めて暑さ対策を見直さなきゃと感じてる方も多いはず。そんな暑さの中ですが、夏の前にケアしたいのが「梅雨」!冷たい湿気に当たる事が増える梅雨時期は体調を崩す方も多いはず。この時期に、体調の変化に違和感に感じていたものが、梅雨時期に入って一気に不調や病状になって現れたりします。いま、すでに食欲が落ちている。胃がチャポチャポとしてる。むくみを感じる。今回は、こんな症状を感じる方にぴったりな食材は?「パクチー」のご紹介です。

 

特製パクチーだれ

パクチーの特徴

このパクチー 香菜とも言いますね。湿気の多い季節や「湿」(体内に溜まった不調な水分)が多く体内にある、そんな方におすすめの食材。

 

特製パクチーだれ

 

パクチーの発汗作用が体に溜まりがちな湿気を飛ばしてくれます。胃の働きを良くして消化を促進してくれる働きもあります。梅雨時、又は「湿」が過剰な時にによく見られる、

  • お腹が重くなって食欲がなくなる。
  • 消化不良または下痢を起こしやすい。
  • 胃腸が動かず、チャポチャポと音がする。

という時に摂り入れてみてください。香り成分には、緊張をほぐしてイライラを解消する効果も期待できますし、何よりもやもやっとするものを発散させてくれます。

刻んで混ぜるだけの簡単パクチーだれ

パクチーって結構痛みの早い食材。色が変わったり香りが落ちてしまうのも早い。なので、大量に食べることができない時はタレにしてしまうのもおすすめです。

材料

  • パクチー        70g〜
  • 醤油          100ml
  • みりん         50ml
  • ごま油         20ml
  • 唐辛子         1本(お好みで)

作り方

① ★をすべて混ぜて洗ったパクチーを刻んで合わせて完成!

 

特製パクチーだれ

いろいろな使い方で楽しめる!

サラダのドレッシングにしたり、蒸し鶏に合わせてみたり。もう、止まらぬ旨さです!

 

特製パクチーだれ

 

味わいとしてもトマトとぴったりなのですが、栄養的にも合わせると血のめぐりを促してくれます。

 

特製パクチーだれ

 

冷蔵庫で1週間は保存できます。2、3日経つとパクチーがタレとかなり馴染んできます。

 

特製パクチーだれ

 

豆腐や冷たい麺ものが美味しく感じる季節に、このパクチーだれに、しょうがやネギを加えて風味もアップ、身体を温める効能もアップさせてもいいですね。お粥のお供にもおすすめのこのパクチーだれ。是非お試しあれ!

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