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たっぷり野菜のキンパ!|冷蔵庫の余り物や季節の野菜でパーティにも♪

たっぷり野菜のキンパ
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パーティーにもぴったりで、キムチを外せば子供も頬張れる野菜たっぷりキンパ! 韓国の海苔巻きなのでごま油の風味あって、家にある⾊々な食材とも合うので、困ったときの一品にもおすすめです!

材料

  • ⼈参           2本
  • スイスチャード      適量
  • 豚こま          適量
  • キムチ          適量
  • 焼きのり         2枚〜
  • ご飯           茶碗2杯
  • ごま油          適量
  • 塩            適量
  • 豚⾁の味付け⽤タレ    適量
  • ⽩ごま(無くても可)   2つまみ〜

 

【タレの材料】

  • 醤油           ⼤さじ1〜
  • てんさい糖orみりん    ⼤さじ1〜
  • 酒            ⼤さじ1/2
  • ごま油                                      ⼩さじ1

 

全て合わせて肉を焼くときに、肉が焼けてきたら回しかける。⾁にはしっかり味が付かなくても⼤丈夫なので、塩分が強すぎないよう調整しながら⼊れてくだ さい。

作り⽅

① ⼈参、スイスチャードはやや太めの千切りに して、熱したフライパンにごま油とひとつまみの塩を入れて炒めておく。しんなりするほど炒める 必要はありません。あら熱でしんなりしていきます。

 

② 豚⾁も、熱したフライパンで炒め焼き、⽕が通って来たらタレを回し⼊れ冷ましておく。

 

たっぷり野菜のキンパ

 

③ 温かいご飯をボールに移し、ごま油少々、塩をひとつまみ⼊れて軽く混ぜる。

 

④ 巻きすに焼海苔を敷いてご飯をのせ薄く伸ばしていくように広げていく。海苔の2/3まで広げ、⼿前は1cm程スペースを作 っておく。

 

⑤ ご飯の中⼼に、具材を⼀種類ずつ上にどんど ん重ねていき、⼿前から奥へまずはご飯の先端 まで巻き、ぎゅっと軽く押さえる。あとは残りの海苔の先端が巻いたときの真下に来 るよう巻いてしばらくそのまま置いておく。

 

たっぷり野菜のキンパ

 

⑥⽔を絞った綺麗な付近で包丁を拭きながら切 るとキレイに切れるとキレイに切れる。

 

たっぷり野菜のキンパ

 

⑦ハケやスプーンの裏でごま油をつけご飯の表⾯に塗り、軽く塩をかけてお⽫に盛り付け、ゴ マをかけたら完成。

 

たっぷり野菜のキンパ

 

是非お試しください!

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