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デコポンとルッコラのサラダ |白ワインと一緒に。朝食にもおすすめ!

デコポンとルッコラのサラダ
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デコポンの酸味とルッコラでさっぱりしたサラダは⽩ワインとも合います! さっぱりしているので朝⾷にもぴったりな逸品 です。

デコポンとルッコラのサラダ

材料

  • デコポン          1個〜
  • (デコポン1/4個はドレッシング⽤に取っておく)
  • ルッコラ          適量
  • カッテージチーズ      ⼤さじ1
  • くるみ                                       適量
  • オリーブオイル       ⼤さじ1〜
  • 塩             ひとつまみ
  • ブラックペッパー      ひとつまみ
  • レモン汁          ⼩さじ1〜

作り方

① デコポンは⽪を剥き⾷べやすい⼤きさにカットする。薄⽪は栄養もあり⽪も薄く⾷べられるのでそのまま使いましょう!

 

デコポンとルッコラのサラダ

 

② ルッコラは軽く⽔洗いし⽔気をきったら⾷べやすい⼤きさにカット。

 

③ 1/4のデコポンを細かく切ってボールに⼊れ て、オリーブオイル、塩、胡椒、レモンで乳化するまで混ぜる。

 

デコポンとルッコラのサラダ

 

④ 別のボールにカットしたデコポンとルッコラを⼊れ、③のドレッシングをかけて合わせる

 

デコポンとルッコラのサラダ

 

⑤ カッテージチーズとクルミを最後に⼊れて軽く合わせ器に盛って完成。

 

デコポンとルッコラのサラダ

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