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ささげの梅しらす和え|超簡単!残暑のおつまみ決定版♪

ささげの梅干し和え
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5分程で出来るおつまみ!釜揚げしらすの塩味、梅の酸味と合わさりさっぱりとした逸品。朝⾷から⼣⾷までの⼩鉢や、もちろん⽇本酒な
どのおつまみにもぴったりです!

材料

  • ささげ          1袋
  • 釜揚げしらす       適量
  • 梅⼲し          1個〜
  • ごま油          ⼩さじ1

作り方

① ⽔をはった鍋に塩を⼊れ沸騰させささげをさっと茹でる。茹で上がったら氷⽔に⼊れ熱をとり、ペーパーで⽔気を取る。

 

ささげの梅干し和え

 

② ⽔気を取ったささげは⾷べやすい⻑さにカットして、梅⼲しは種を抜き包丁でたたいておく。ペースト状にしておくと和えやすいです。

 

ささげの梅干し和え

 

③ ボウルに梅、ささげ、しらす1/2、ごま油⼩匙1を⼊れ和える。

 

ささげの梅干し和え

 

④ ⽫に盛り付け最後に上に残りのしらすを乗せたら完成!

 

ささげの梅干し和え

 

インゲンやオクラでも美味しく出来ます!

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